Inserito il 09 novembre 2004 alle 14:51:00 da fiorenzo. IT - RICETTE
Kofte alla Brace
ingredienti
1500 gr carne macinata 6 fette pane secco (fette spesse 1 cm) sale 1 cucchiaino cumino 2 cipolle rosse grandi grattugiate 1 tazzina acqua 1 mazzetto prezzemolo tritato
Bagnare la mollica nell'acqua e strizzarla, sbriciolarla e mescolarla a tutti gli altri ingredienti; coprire e lasciar riposare 3 o 4 ore. Farne poi delle polpette ovali, spesse un dito metterle in uno spiedino e cuocerle sulla brace.
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