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SALE GRIGIO DI GUERANDE
Inserito il 25 novembre 2007 alle 12:18:00 da fiorenzo. IT - SALE NEL MONDO























Nelle saline di argilla della costa Atlantica francese, si forma per evaporazione grazie all'azione del sole e del vento, il sale di Guérande. Raccolto in modo artigianale, nei mesi da giugno a settembre, secondo l'antico metodo celtico che prevede l'uso solo di pale in legno e non di metallo che potrebbe contaminarne la purezza.

Questo sale non viene trattato con sbiancanti e non subisce alcun tipo di raffinazione, per questo conserva il suo caratteristico colore grigio. Contiene circa 80 minerali, tra i quali: magnesio, calcio, potassio, manganese, fosforo, iodio...





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SALE ROSA DELL'HIMALAYA
Inserito il 25 novembre 2007 alle 12:17:00 da fiorenzo. IT - SALE NEL MONDO

Il sale dell’Himalaya è un sale marino integrale naturale, in forma cristallina, privo di sostanze inquinanti e additivi. Proviene dai mari antichissimi che si sono asciugati circa 200 milioni di anni fa. Viene estratto ad ovest dell'Himalaya; qui si è cristallizzato in milioni d'anni sotto la pressione delle montagne.
E’ proprio nell'Himalaya che il sale si è compattato impregnandosi dei minerali ed oligoelementi contenuti nel magma degli stati profondi, conferendogli il particolare colore rosa che lo caratterizza.

Il sale mantiene la sua naturale ricchezza in minerali incontaminati (circa 84), soprattutto calcio, potassio, zinco, rame, zolfo, e antiossidanti capaci di riequilibrare l’organismo.

Può essere usato quotidianamente per la preparazione degli alimenti in quanto esalta il sapore della pietanza sia cotte che crude

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25 novembre 2007
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